苦瓜茶(苦瓜茶的功效和作用有哪些)
苦瓜虽有益,但是味苦不爱吃?其实苦瓜还有另一种“吃”法,味醇回甘、随时可“吃”,“吃”完令人提升养气、清凉解渴。
苦瓜在夏天,特别是三伏天都是很适合多食用的蔬果,因其生则性寒,熟则性温的特点,对人体有极多的益处。三伏天多吃苦瓜,生食能清暑泻火,解热除烦;熟食能养血滋肝,润脾补肾,能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。
不过,非常多的人都不喜食用苦瓜,因为其甘苦的味道实在不讨喜。不过有一种能“吃”法能完美解决这个问题,那就是将苦瓜做成苦瓜茶。
苦瓜茶不仅不苦,入口还甚是甘甜,而且作为天然的健康饮品,既清热解毒、养颜美容,还能提升精气神,每周2-3日就饮上一壶更是让人精神饱满。
这个三伏天,跟着小福一起做起苦瓜茶吧!
本文部分苦瓜茶配图为头条美食领域作者@我有一只大貔貅提供
苦瓜茶食材
【主料】苦瓜10条
【辅料】食盐适量、清水适量
【其他】切熟食的砧板、干净干燥的大盘子若干、干燥可密封的容器
苦瓜茶制作流程
【第一步】苦瓜依次去蒂,将苦瓜放入盆中。盆中加入食盐适量以及没过苦瓜的清水,浸泡20分钟后清洗干净。——(这一步是为了将苦瓜表面粘附的灰层、脏物去除,也可以用淘米水浸泡,效果也很好)
【第二步】将苦瓜放置于切熟食的砧板上,对半横切开,接着用汤勺勺面将苦瓜籽刮除干净,最后将所有苦瓜切成薄片。——(苦瓜籽一样也有很好的降火、消暑功效,如果不介意影响苦瓜茶颜值和苦味的话,直接将整个苦瓜切片也可以)
【第三步】将切好的苦瓜薄片,均匀平铺于干净干燥的大盘子里,放在太阳下晒1-2天,成品蜷曲成干即可。
注:成品放置在干燥可以密封的容器中即可长时间保存。
苦瓜茶的饮用方法
【一】取3-4片苦瓜茶,温水冲洗一遍后,用300毫升的热水冲泡,5-10分钟后即可饮用。此法饮用,苦瓜茶入口味醇回甘、口有余香,可反复冲泡多次。
【二】取4-5片苦瓜茶,清水冲洗一遍后放入锅中,加入冰糖2-3颗、400毫升清水煮沸,放凉后饮用。此法饮用,苦瓜茶清甜可口。
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