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现在这个情形，就连普通的县城里都遍地是生鲜超市，如果你开一家水果店，通过哪些经营技巧能在这个生鲜超市遍地的城市里立足并盈利呢？简单概括就一句话：打通线上线下，边零售边招商，这才是水果店最快立足的经营技巧。

如果展开的话，我们还是得从销售额公式的三个要素入手，一个一个展开了说，先请上销售额公式：

销售额=流量×转化率×客单价

一、流量

简单说，就是先搞定水果门店的自然客流和周边社区的流量，积累自己的私域流量。

进门店购买水果的顾客选购完水果付款时，直接让顾客加店主微信，微信通过后本次消费可以给予对应的折扣（根据店里的利润率指定对应的折扣），让这部分自然流量变成你的私域流量。

去周边能辐射到的小区中直接找到物业，要求加小区业主微信群，物业问门牌号的话，直接在小区里看贴出“出租”或“出售”那家的门牌号就好。

进入微信群之后有两种选择，一是和群主谈合作分佣，让群主帮着推广；或者进入到所有群成员的界面里，从后往前挨个自我介绍加好友，直到群主发现把你踢出来为止。

之后再用QQ上群搜索的功能，直接搜索能辐射到“小区名”，然后是申请加入对应小区的QQ群，进去后的操作和刚才操作微信群的方法一样。

再然后，就是落地环节，线上销售的水果你别指望能送货上门，要不然人工就会吃掉所有利润，所以你这个项目的落地只能是居民自提。为此，你需要和各个小区的快递驿站谈合作，发传单按传单数给劳务费，自提点直接按固定比分佣。

最好能将快递驿站变成你的自提点，如果谈不下来，前面提到的微信/QQ群主也是个不错的选择。

二、转化率

多联系几家水果供应商，直接进两种水果，一是当天的尾货让他给个底价甩给你，他肯定求之不得。然后以吸收尾货为筹码，让他给你预留高端的苹果、橙子、桔子、桃子、草莓、梨这几种水果。之后，在日常运营中筛选出几个靠谱的供应商，长期合作。

为什么选择尾货和高端这两头的呢？这就涉及到你要赋予你卖出的水果不同的意义，这样才能让你卖出的水果和其他生鲜超市差别开来。意义有两个，一个是“助农”，一个是“减肥”。

同水果供应商谈合作时，让他帮助你拍摄一些水果原产地贫困果农的图片和视频素材，如果没有贫困果农就直接拍村里贫困户作为素材。然后每天的尾货水果到货后，筛选出差不多的，包装成助农产品，略低于市场价出售就可以。

剩下质量差的，直接做成水果捞和鲜果切，把每个水果捞和鲜果切的包装盒上贴出这盒食品的卡路里，主打减肥市场（卡路里上网查，然后通过重量折算就能得到）。

然后用水果店的手续上美团外卖，主打减肥鲜果切和水果捞，如果有精力可以参考下方奶茶店的方案线上运营一下美团外卖，没精力就放任自流。

县城创业的9条生路（一）

前文提到的那几类高端水果也主打减肥的套路要高价，苹果、橙子、桔子、桃子、草莓、梨这都是升糖指数低的水果，吃了饱腹感强，饿的慢。比如，可以对外宣传这种高端苹果相对于普通苹果更易饱腹、含糖量更低、纤维素含量更高，口感更好，更适合减肥。

初期在已有社区微信群里推广，后期客户固定后可以单独拉出减肥群，然后同其他减肥机构进行资源置换。资源丰富之后，再做进一步的推广工作。

三、客单价

客单价这一步是建立在搞定门店流量和转化率之后，形成了自己的私域流量池，然后再研究怎么把盘子里的流量“吃干抹净”。

其实对于一家水果店来说，客单价的大幅提升，无非就是靠三种办法：丰富经营品类、促销活动和发展代理。

• 丰富经营品类

以自己已有成型的流量资源为筹码，进一步同商超、减肥机构谈合作，丰富自己的经营品类。

• 促销活动

甜蜜柚惑

联系水果批发商进一批滞销的柚子（当然也可以是其它滞销水果，规则和文案上做变动就行，这里以柚子为例）。然后在一个节日（情人节、七夕节、感恩节和圣诞节）推出活动。

先在1X88上订购一批能装9个柚子的定制包装箱，包装箱上印上店主微信的二维码，提示扫码即可参加活动；之后再在1X88订购一批表白卡，随柚子送出。

活动分为两种套餐：

第一种套餐是199元的甜蜜套餐，里面包含9个柚子和一张表白卡，表白卡内容可定制，诉求可以一次给对方足够的甜蜜；

第二种套餐是399元的柚惑套餐。包含18个柚子和一张表白卡，表白卡内容可定制，但有区别的是这个套餐可以试探被表白者的态度，被表白者可以选择对应数量的柚子免费回赠给表白者。

可以对应如下寓意：回赠1个，1生1世在一起；回赠2个，这礼物有点2啊；回赠3个，爱你3生3世；回赠4个，你给我4远点；回赠5个，5不知道该说点什么。就此打住，5往上就不设置了，所以最多就能回赠5个。

利用自己之前积累的私域流量池推广活动。活动结束后继续进行复盘，如果活动效果不错依旧作为店里的常备活动，一年可以搞4次，分别在情人节、七夕节、感恩节和圣诞节搞。

• 发展代理

同合作好的快递代售点工作人员，社群里最活跃的居民去沟通，谈代理。先将自己的水果店运营方案SOP整理出来，然后将城市划定区域。每个区域可以有一个代理。

代理交3W元可代理一块区域，提区域总销售额10%，水果店出完整运营方案。承诺这是前10位代理的价格，10位之后代理费涨到10W。然后，拿前两个代理的代理费6W元去买当地城市的推广资源。

去新X直接搜索本地名称，然后找出指数大于600且位于搜到前三名的公号，直接拿钱投这些公号广告；再联系本地微信群、业主群群主发付费广告；当地论坛广告；商业区大屏幕的滚动广告。

以此来提升知名度，保证代理们的初期的收入，代理铺开之后，用销量直接同水果供应商谈价格，降低成本。

之后再利用手头上已有的商家资源玩一玩商家联动，推出商家联名打折卡进行售卖。成本就是制作卡本身的成本，售价减去成本后，剩下就是都是利润和推广费用了。

代理这步再走深一些就是发展真正的“大客户”，说白了就是走吸引融资的路线，当然走这一步要谨慎选择，搞不好就有玩脱的风险。

初期还是重复上一部中的招代理，买城市宣传资源的路数。

之后在县城里寻找非热门地段长期求租的门市，同房东谈合作。房东出场地，水果店主出人工、装修、商品，然后每个月利润房东和水果店主对半分。用这种途径在城市里开3—4家水果门店。

然后凭借门店经营数据（不一定是真的）和当地媒体宣传材料（拿钱买的）包装成社区团购的样板案例吸引投资人，虽然有风险，但是哪怕进入A轮了，以后门店无论发展如何，至少可以先落袋为安了。

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标签： 微信群 水果门店 水果