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文：科技商业 于洪涛

据说很多小资都有一个开咖啡馆的梦想，只是几乎都以失败告终；据说很多有钱人也有一个开酒店的梦想，成功率却高很多。

开酒店的成功率高，不是因为钱多，而是因为有“背景”。大多数的酒店物业持有人，都选择了加盟连锁酒店的方式经营。他们由此不仅获得了连锁品牌所带来的营销红利，而且还获得了管理能力的大幅度提升。

锦江国际集团建设的“锦江全球采购平台”，就定位于专业为酒店提供供应链服务。前不久，该平台还获得了2019中国数字化转型先锋榜“鼎革奖”。这一奖项是由《哈佛商业评论》、清华全球产业研究院和SAP中国联合组织评选的。

物业+能力=酒店

锦江国际集团是上海市国资委全资控股的中国规模最大的综合性酒店旅游企业集团之一，业务覆盖酒店、旅游、客运三大核心主业和地产、实业、金融等相关产业及基础产业；其中，酒店是核心的业务板块。

近年来，锦江国际先后收购法国卢浮酒店集团、铂涛集团、维也纳酒店集团、丽笙酒店管理集团并战略投资法国雅高酒店集团。目前，锦江国际已经成为亚洲第一、全球第二大的酒店集团，仅次于万豪国际集团。

“我们的目标是要成为全球第一，这不仅提出了规模上的要求，在品牌、质量、效益方面同样要做到最好”，锦江国际集团全球采购平台副总裁严蔡华如是说。

为了实现这一目标，锦江按照“基因不变、后台整合、优势互补、共同发展”的16字方针整合全球酒店资源，打造“一中心三平台”，即：锦江酒店全球创新中心和WeHotel全球旅行产业共享平台、全球统一采购共享平台、全球酒店财务共享平台。

严蔡华所在的全球统一采购共享平台，负责采购的整合，建立统一的供应链管理平台，他本人主管战略与IT、数据、流程相关的管理工作，在推动公司数字化转型方面起着决策与主导作用。

引入投资之后，锦江全球采购平台已经实现公司化运营，除了向锦江国际旗下的一万多家酒店提供采购服务之外，也为外部酒店提供服务。通过统一的全球采购平台，锦江国际不仅为直营、加盟、外管以及外部酒店输出了供应链管理能力，而且通过大规模集体采购来提升议价能力，从而降低了酒店的经营成本。

显然，对于投资人来说，其持有的物业，只有融入了像锦江国际这样的各种能力和服务，才能成为一家真正的酒店，才能带来可观的回报。

B2B的采购管理模式

我们日常熟知的采购都是To C的业务模式，酒店服务的对象也是个人消费者，因此从业者们需要了解消费者的使用习惯，从而掌握其购买需求。但锦江全球采购平台更是一项To B的业务，因为其服务对象是B端客户——酒店方、加盟酒店的投资人以及第三方酒店的所有者。

这使得锦江全球采购平台的建设思路有些复杂，既要遵循企业级的业务逻辑，也要研究消费者行为。严蔡华因有多年管理咨询工作经验，同时负责公司战略工作，因此以战略端为始，进行流程梳理，最后通过IT系统来付诸实现。

“严蔡华副总裁是通过数字化转型真正创造价值、保持创新活力并对产业变迁产生积极影响的探索者和践行者，是真正的数字化转型急先锋。”鼎革奖的评委们这样评价。

在严蔡华看来，不仅仅是IT单向驱动业务发展，而是IT与业务相互驱动，相辅相成，企业的数字化转型应该分阶段循序渐进地展开。

根据锦江全球采购平台的建设经验可知，IT首先要有灵活性，能够对前端业务需求快速反应。同时，IT要成为连接上游供应商和下游客户的核心环节。

锦江全球采购平台B2B系统已与京东企业购打通，方便酒店的长尾采购。此进展不容小觑，因为不同公司间对同一个产品的名称叫法不一、规模包装不一，产品库匹配难度非常大。同样，锦江国际内部的各酒店集团间存有系统差异，服务的外部酒店系统也是独立的，只有从方案层面、数据层面、系统层面自上而下全面构建交互逻辑，才能保证与采购平台建立高效实用的连接。

从筹建到运营的一站式服务

锦江全球采购平台从2017年开始建设，2019年初全面上线。

从业务角度来看，该平台专注于酒店用品和服务，入住供应商已超过2000家，涵盖酒店从筹建设计、筹建施工到运营阶段的各种产品与服务，设有多功能的线下展厅“锦江融”体验馆和线上全球采购平台相结合，为全球客户提供一站式服务。

从IT角度来看，该平台融合了B2B采购电商平台、供应商关系管理系统、大数据分析平台等各系统，实现了“三位一体”综合性采购服务的宗旨，打通从供应商自主注册、寻源、招选、在线竞价、合同、供应商绩效、采购申请、预算、审批、下单、支付、供应商交付、收货、库存、发票、AP等端到端的全流程，并且集成了智能客服、物流查询、对公支付等，并赋予了平台数字化的能力。

B2B采购电商平台提供“一站式服务”，为酒店提供从筹建到运营的完整解决方案，包括自营及第三方的集中采购，物流追踪和统一运营等功能；除了集成京东企业购，还计划与苏宁展开合作，为酒店提供更多的采购选择。

供应商关系管理系统，则将传统供应商合作管理迁往云端，通过云端收集与存储供应商数据。通过集成百望平台开票功能集成，将审批、开票的流程线上化，大大提升供应商开票效率。基于丰富的供应商资源，实现了随时随地的业务互联，在线竞价，公开透明。

大数据分析平台是全球采购业绩的仪表盘。该系统采集业绩、客户、产品、供应商等多维度的数据并利用数据挖掘技术进行分析，通过PC端和手机端APP提供更直观、更具时效的信息，为管理层的决策提供数据支持。利用BI商务智能系统，锦江全球采购平台计划打造面向酒店、面向供应商、面向品牌的全链条数据服务。

仅有10个人的IT团队

这么一个看起来很庞大的平台，却仅有个10人规模的IT团队在建设与维护。

除了因为部署在云端之外，还因为锦江国际注重专业化的生态合作，打造专业的合作伙伴团队梯队，与SAP、德勤、汉得、腾讯等各IT、咨询企业展开战略合作。

谈到与SAP合作的原因时，严蔡华表示，除了能满足进军全球市场的需要之外，SAP强大的平台支持也是重要原因，这让自身团队的应用开发有个很好的基础。这里不仅指技术平台，还包括行业经验的积淀，以及专家团队和持续的运营服务。

“SAP已经做好很多基础功能，我们在其上做二次开发，可以节省后续的开发时间”，严蔡华表示，即使是二次开发以及实施交付工作，也可以与各战略合作伙伴共同完成。因此，锦江全球采购平台的10人规模IT团队，在保有自主核心能力的同时，以承担项目群管理与项目管理为主，负责管理好项目合作伙伴诸团队的实施落地。

这种生态合作的思维，是每个正在数字化转型的企业都应该具备的。

未来，所有的企业都会变成科技创新企业，用数字化方式来进行业务创新，实现科技与业务的融合。但这并不意味所有企业都会变成科技开发企业，而是要专注于自己所从事的业务领域，而把其他专业的工作交给专业的合作伙伴来做。

目前，锦江全球采购平台的年总成交金额为百亿级别，未来还有着更为高远的目标。这意味着更多的第三方酒店、业务形态将入住该平台，通过此平台提供的围绕供应商、厂商、客户等多方利益的酒店业务采购和供应链服务生态系统，来提升酒店的管理能力和赢利能力，从而圆更多人开酒店的梦，促成整个酒店供应链上下游获得效益共赢。

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标签： 酒店 平台 业务